Para un vino de alta gama

En la Bodega Vocarraje realizamos vinos a medida para nuestros clientes, en este caso la selección de uva es tan exhaustiva que tan solo las uvas perfectas, pasan a depósito para un vino de alta gama,

mesa de seleccion

Seleccion de uva Tinta de Toro

vendimia 2012

Comenzamos la vendimia, Día 18 de Septiembre 2012

La entrada en Bodega de las uvas, Tinta de Toro tiene mucha calidad y muy sana, aquí es donde se ve el cuidado de la viña durante todo el año.

Vendimia cuidada de 8 a 12 H. sin calor,  en cajas de 16 Kilos y transportada rápidamente a bodega

Tinta de Toro

COCTELES DE VINO TINTO

Cóctel de vino del obispo

Los llamados cocteles ácidos se preparan a base de licores con limón y edulcorantes. El cóctel de vino del obispo se incluye en esta denominación, lo que lo hace especial es que se hace usando vino tinto. La preparación es parecida al daiquiri, solo que con el vino de marras.

Basta poner en un batidor vino tinto, jugo de limón, sirope y hielo frapé y luego agitar vigorosamente. Se sirve inmediatamente.

Tragos con vino tinto

Lady's punch

Ingredientes

·         1 3/4 oz de vino tinto

·         1 3/4 oz de Blue Curacao

·         3 1/2 oz de agua

Modo de preparación

Verter el vino tinto y el curacao en un vaso de ponche, llenar con agua hirviendo. Adornar con una rodaja de naranja.

Cactus berry

Ingedientes

·         1 1/4 oz de tequila

·         1 1/4 oz de vino tinto

·         1 oz de triple sec

·         6 1/2 oz de Sour mix

·         1 chorrito de soda de lima limón

·         1 chorrito de jugo de limón

Modo de preparación

Coloca sal en el borde de una copa de margarita o de cóctel. Por otra parte, mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita. Una vez que esté listo, vierte la preparación en la copa. ¡Listo tu cactus berry

COCTELES DE VINO TINTO

"2 Cocteles para disfrutar del VINO TINTO este verano

 

Sin lugar a dudas, el vino tinto es una excelente opción para tomar o para acompañar la cena, pero igualmente con él podemos preparar diversos cocteles. Dado que procede de las uvas, es muy nutritivo y su consumo moderado. Sugerimos algunas bebidas con vino tinto 

Calimocho

El calimocho es muy famoso entre los adolescentes españoles, aunque también se ofrece en muchos restaurantes del mundo. Se trata de una bebida preparada simplemente mezclando media cola y la misma cantidad de vino tinto. Puede sonar un tanto raro, pero los invito a que lo prueben y verán que resulta delicioso.

Sangría

La sangría es uno de los tragos más conocidos que existen y también uno de los más ricos, especialmente para las féminas que gustan mucho de él. Es una bebida española que combina vino tinto, brandy y frutas. Pueden usarse muchas frutas, pero las más populares son la manzana y rodajas de cítricos, como la naranja y el limón. Se suele confeccionar en grandes cantidades para fiestas o eventos grupales.

vinos ABDON SEGOVIA

1ª Feria del vino de Toro 25 aniversaria D.O. Toro

vinos ABDON SEGOVIA y BELIDO bodega VOCARRAJE

Junto a la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente

Ruth y Belen Segovia evcargadas de ventas

 Abdon Segovia junto a su vino y capote en la feria

Nuestros vinos propios y a medida

1ª Feria del vino D.O.Toro

Hola a todos,
Estáis Invitados a la 1ª Feria del Vino de Toro, Que organiza la D.O. Toro los días 16 y 17 de 11 a 15 y de 18ª 21:30 H. y lunes 18 de 11 a 15h.
En la antigua plaza de toros de Toro Zamora, En la que asistirán todas las bodegas para dar a degustar sus vinos.
BODEGA VOCARRAJE, presentaremos Apadrina un Cerro entre otras cosas y daremos a degustar nuestros vinos, junto a Domaine Magrez,

Abdon Segovia 2008 - taninotanino ® vinos inteligentes ®

Abdon Segovia 2008 - taninotanino ® vinos inteligentes ®

Abr 20

Abdon Segovia 2008

A destacar...	Un vino concentrado, franco y sincero
Vino	ABDON SEGOVIA
Tipo	Tinto
Añada	2008
Variedad	Tinta de Toro de de pie franco.
Puntuación	90 tnntnn
Bodega	Vocarraje www.vocarraje.es
D.O / Zona	Toro
Pais	España
% vol.	14

Elaboración

12 meses de crianza roble francés nuevo y segundo vino Producción 10.000 botellas.

Acerca de... Un vino procedente de cepas de pie franco prefiloxéricas de escasa producción, con una concentración muy elevada de variedad Tinta de toro que vendimiada en el momento más óptimo y elaborado con las mayores cuidados consigue sorprender con su resultado final, así es Abdon Segovia.

Si sabemos equilibrar la producción con la poda, y la ubicación del terreno con viñedos maduros, obtendremos racimos muy concentrados, con buena carga antociánica y buen poder alcohólico. Hemos de controlar bien las maceraciones. Es una variedad longeva y con baja acidez y buen grado alcohólico para obtener vinos de alta expresión.

Análisis y cata... Un vino concentrado, franco y sincero, a la vez que la fruta aparece con la oxigenación en mayores dosis de frescura con cierto carácter balsámico.

Sus aromas nos hablan de fruta negra (moras y ciruelas) con toques de configura, muy franco. Se percibe la vejez de la cepa por sus notas de fina maduración, sin estridencias ni empalagos, acompañado de frescura. Muy limpio, toque graso en nariz. La oxigenación nos muestra un Abdon Segovia con notas de matorral de campo y especies silvestres.

En boca se aprecia su concentración con taninos maduros y dulces, estando presentes en todo el paso de boca. Un vino repleto de vinosidad, rica acidez y con vida por delante. Imprescindible oxigenarlo 30 minutos antes para disfrutar de pleno, un precepto para vinos con viñas prefiloxéricas.

By Antonio Jesús Pérez Reina ® Copyright 2012

Dia de la Madre

Las mamas son rosas y siempre contienen un mensaje

mensaje en una botella

vinos a examen Bodega Vocarraje

Evento	Cata y análisis sensorial de Bodega Vocarraje.
Día	Martes 17 de Abril de 2012.
Lugar	Le Bouquet Reserva Privada by Antonio Jesús Pérez Reina Twitter @AntonioJesusPR @AkataVino @MariaAkatavino.
Bodegas	El equipo técnico de taninotanino vinos inteligentes analizará con detalle Abdon Segovia 2008 procedente de cepas de pie franco prefiloxéricas de escasa producción, con una concentración muy elevada de variedad Tinta de toro que vendimiada en el momento más óptimo y elaborado con las mayores cuidados consigue sorprender con su resultado final, así es Abdon Segovia.
Vinos a catar	Abdon Segovia 2008 producción limitada a 10.000 botellas.
Descripción	El equipo técnico de taninotanino vinos inteligentes analizará con detalle los vinos de la bodega presentada, para establecer las puntuaciones tnntnn y remitir los sellos que lo certifican. En cata  a doble ciega en primera instancia y una segunda cata con botella a la vista y dossier informativo sobre suelos, climatología de la añada, elaboración y todos los factores que infieren en la personalidad de ese vino. Empezando a desarrollar nuestro concepto único de MOVE YOUR WINE, posicionando a través de nuestra plataforma y todas las asociadas y mediante la difusión de las redes sociales como Facebook y Twitter. Para más información sobre como catar sus vinos logistica@taninotanino.es

By Antonio Jesús Pérez Reina & Equipo técnico de cata ® Copyr