Abdón Segovia Viticultor y bodeguero,
jueves, 9 de junio de 2011
lunes, 6 de junio de 2011
miércoles, 25 de mayo de 2011
Botella de vino pequeña de 3/8, Abdon Segovia . Perfecto para regalos de ceremonias.
Botella de vino pequeña de 3/8. Perfecto para regalos de ceremonias. Posibilidad de personalizar el empaquetado y etiquetado.
Vino Abdon Segovia Joven Roble 2009 D.O.Toro. 4 meses en barrica francesa. Añada: 2009 Uva: 100% Tinta de Toro Porcentaje Alcohol: 14,5% vol. Temperatura de consumo: 12ª-16ºC.
Maridaje: Tapas y entrantes de todo tipo, carnes, pescados y después del café.
De color picota intenso, granate. En nariz se notan aromas a regaliz, tofe y frutas maduras. En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables.
Elaboración y Crianza Es el resultado de una viticultura lógica. Cepas de pie franco, entre 15 y 20 años, de escasa producción, con una concentración muy elevada de variedad Tinta de Toro que vendimiada en momento optimo y elaborado con los mayores cuidados, consigue sorprender en su resultado final.
Debido al escaso número de botellas que se elaboran, les permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar. Seleccionando uva a uva después del desgranado. Transportado por elevación, su descarga a depósitos de 4000 Kg. con temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueos suaves hasta su total transformación de mosto a vino.
Las pequeñas partidas pasan a barricas de roble Francés nuevas y de segundo vino, para hacer la malolactica y criarse durante 4 meses en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado
Vino Abdon Segovia Joven Roble 2009 D.O.Toro. 4 meses en barrica francesa. Añada: 2009 Uva: 100% Tinta de Toro Porcentaje Alcohol: 14,5% vol. Temperatura de consumo: 12ª-16ºC.
Maridaje: Tapas y entrantes de todo tipo, carnes, pescados y después del café.
De color picota intenso, granate. En nariz se notan aromas a regaliz, tofe y frutas maduras. En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables.
Elaboración y Crianza Es el resultado de una viticultura lógica. Cepas de pie franco, entre 15 y 20 años, de escasa producción, con una concentración muy elevada de variedad Tinta de Toro que vendimiada en momento optimo y elaborado con los mayores cuidados, consigue sorprender en su resultado final.
Debido al escaso número de botellas que se elaboran, les permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar. Seleccionando uva a uva después del desgranado. Transportado por elevación, su descarga a depósitos de 4000 Kg. con temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueos suaves hasta su total transformación de mosto a vino.
Las pequeñas partidas pasan a barricas de roble Francés nuevas y de segundo vino, para hacer la malolactica y criarse durante 4 meses en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado
lunes, 16 de mayo de 2011
lunes, 9 de mayo de 2011
Un mensaje de optimismo
Vocarraje apuesta por fórmulas novedosas, como el envío de botellas con una carta en el interior o la reutilización de sarmientos en barbacoas.
Abdón Segovia.
ORATIO COMUNICACIÓN
El empresario Abdón Segovia atesora 35 años de experiencia en el sector vitivinícola y, por lo tanto, conoce de primera mano el círculo completo de la producción del vino. En 2007, su empresa Vocarraje, ubicada en Morales de Toro, lanzó al mercado una marca propia que lleva su nombre y que se distingue por su calidad y su competitivo precio. Pero lo más característico de esta firma se encuentra en la cantidad de servicios que ofrece en el sector, como el alquiler de bodegas o el control de la producción y el viñedo, junto a otros más originales. Por ejemplo, la posibilidad de enviar una botella de vino con un mensaje en el interior o el proyecto de reutilización de los sarmientos en las barbacoas domésticas.
Y es que el empresario Segovia se declara «optimista», pero desde el «realismo». «Actualmente tenemos un problema en el sector: producimos más vino del que se vende en el mercado, alrededor del 70%, y el consumo se ha estancado e incluso es algo inferior». En esa tesitura y con el objeto de abrirse un hueco en el mercado, la solución es recurrir a la inventiva y a la calidad. En este sentido, Abdón Segovia sostiene que la calidad de los vinos y el precio competitivo de las botellas «es la única forma de garantizar un hueco» en el complicado sector del vino.
De entre esos servicios, resulta especialmente curioso el llamado mensaje en la botella. «Incluimos en el interior una cápsula que aparece cuando se sirve el vino, con una tarjeta en al que el cliente puede expresar aquello que quiera hacer llegar al destinatario», explica el responsable de Vocarraje. Por otro lado, «llevamos muy bien hilvanado el proyecto para comercializar los sarmientos, únicamente destinados a la quema, lo que genera problemas medioambientales», revela Segovia. Así, el cliente puede adquirir un paquete de estos restos vegetales que introducirá directamente en la barbacoa, donde podrá prender sin ni siquiera desembalar.
En cuanto a la producción del vino, Vocarraje apuesta por procesos amables con el medio ambiente, precisamente por donde caminan la mayor parte de los nuevos proyectos. La firma cuenta con 45 hectáreas de terreno con viñas de entre 45 y 105 años, y otras 14 con plantas más jóvenes, de unos veinte años. Aunque producen más uva de la que emplean en sus vinos y que venden a otras productoras, Vocarraje apuesta por la calidad en su proceso de elaboración para dar a luz a sus dos tipos de caldos. Uno, joven, que permanece cinco meses en barrica. Otro, crianza, que envejece hasta un año en el interior de las cubas de madera.
Segovia es, asimismo, colaborador de otras firmas, entre las que se encuentra la célebre bodega impulsada por Bernard Magrez y el conocidísimo actor Gérard Dépardieu. Es decir, que su vida es el vino y a él se entrega desde hace más de tres décadas. De ahí, de su experiencia, nace un mensaje de optimismo en una botella, en el que apuesta por innovar ante la complejidad actual del mercado.
http://www.laopiniondezamora.es/zamora/2011/05/05/mensaje-optimismo/515689.html
Vocarraje apuesta por fórmulas novedosas, como el envío de botellas con una carta en el interior o la reutilización de sarmientos en barbacoas.
Abdón Segovia.
ORATIO COMUNICACIÓN
El empresario Abdón Segovia atesora 35 años de experiencia en el sector vitivinícola y, por lo tanto, conoce de primera mano el círculo completo de la producción del vino. En 2007, su empresa Vocarraje, ubicada en Morales de Toro, lanzó al mercado una marca propia que lleva su nombre y que se distingue por su calidad y su competitivo precio. Pero lo más característico de esta firma se encuentra en la cantidad de servicios que ofrece en el sector, como el alquiler de bodegas o el control de la producción y el viñedo, junto a otros más originales. Por ejemplo, la posibilidad de enviar una botella de vino con un mensaje en el interior o el proyecto de reutilización de los sarmientos en las barbacoas domésticas.
Y es que el empresario Segovia se declara «optimista», pero desde el «realismo». «Actualmente tenemos un problema en el sector: producimos más vino del que se vende en el mercado, alrededor del 70%, y el consumo se ha estancado e incluso es algo inferior». En esa tesitura y con el objeto de abrirse un hueco en el mercado, la solución es recurrir a la inventiva y a la calidad. En este sentido, Abdón Segovia sostiene que la calidad de los vinos y el precio competitivo de las botellas «es la única forma de garantizar un hueco» en el complicado sector del vino.
De entre esos servicios, resulta especialmente curioso el llamado mensaje en la botella. «Incluimos en el interior una cápsula que aparece cuando se sirve el vino, con una tarjeta en al que el cliente puede expresar aquello que quiera hacer llegar al destinatario», explica el responsable de Vocarraje. Por otro lado, «llevamos muy bien hilvanado el proyecto para comercializar los sarmientos, únicamente destinados a la quema, lo que genera problemas medioambientales», revela Segovia. Así, el cliente puede adquirir un paquete de estos restos vegetales que introducirá directamente en la barbacoa, donde podrá prender sin ni siquiera desembalar.
En cuanto a la producción del vino, Vocarraje apuesta por procesos amables con el medio ambiente, precisamente por donde caminan la mayor parte de los nuevos proyectos. La firma cuenta con 45 hectáreas de terreno con viñas de entre 45 y 105 años, y otras 14 con plantas más jóvenes, de unos veinte años. Aunque producen más uva de la que emplean en sus vinos y que venden a otras productoras, Vocarraje apuesta por la calidad en su proceso de elaboración para dar a luz a sus dos tipos de caldos. Uno, joven, que permanece cinco meses en barrica. Otro, crianza, que envejece hasta un año en el interior de las cubas de madera.
Segovia es, asimismo, colaborador de otras firmas, entre las que se encuentra la célebre bodega impulsada por Bernard Magrez y el conocidísimo actor Gérard Dépardieu. Es decir, que su vida es el vino y a él se entrega desde hace más de tres décadas. De ahí, de su experiencia, nace un mensaje de optimismo en una botella, en el que apuesta por innovar ante la complejidad actual del mercado.
http://www.laopiniondezamora.es/zamora/2011/05/05/mensaje-optimismo/515689.html
martes, 3 de mayo de 2011
La Opinion
laopinióndezamora.es » Zamora La D.O. Toro permite enviar mensajes en las botellas de vino
VOTE ESTA NOTICIA
Cata de vinos, ayer en la Asociación de Sumilleres.
Foto Emilio Fraile
Enviar mensajes a través de una botella llena de vino. Es la novedad que presentó ayer Addón Segovia, viticultor de renombre, en la Asociación de Sumilleres de Zamora, donde previamente había impartido una conferencia sobre la Denominación de Origen de Toro. Los sumilleres tuvieron asimismo ocasión de catar dos vinos elaborados por el conferenciante, cuya empresa ha lanzado también un nuevo producto: la caja de sarmiento para barbacoa.
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Cata de vinos, ayer en la Asociación de Sumilleres.
Foto Emilio Fraile
Enviar mensajes a través de una botella llena de vino. Es la novedad que presentó ayer Addón Segovia, viticultor de renombre, en la Asociación de Sumilleres de Zamora, donde previamente había impartido una conferencia sobre la Denominación de Origen de Toro. Los sumilleres tuvieron asimismo ocasión de catar dos vinos elaborados por el conferenciante, cuya empresa ha lanzado también un nuevo producto: la caja de sarmiento para barbacoa.
El Mundo
Zamora | Curiosidades
Mensaje en una botella... de vino
Presentación de las botellas con mensaje. | Gamazo
Iniciativa de la empresa Vocarraje, de la DO Toro
El texto, foto o pequeño regalo se introducen en una cápsula hermética
Por el momento se podrán incluir en los tintos Abdón Segovia
José Luis Cabrero | Zamora
Actualizado lunes 02/05/2011 19:01 horasDisminuye el tamaño del textoAumenta el tamaño del textoEncontrar un mensaje en una botella siempre ha tenido un halo romántico, de misterio, de fortuna y casualidad. Desde ahora, es mucho más fácil hallar un mensaje en una botella... de vino.
La empresa Vocarraje, de la Denominación de Origen Toro (Zamora), ofrece la posibilidad de enviar mensajes personales a través de una botella llena de vino.
El mensaje se introduce en una cápsula hermética, una especie de probeta de laboratorio, en la que se puede incluir cualquier tipo de texto o imagen, sea manuscrito o digital, o incluso dinero en metálico. La botella se entrega con una etiqueta especial es la que se hace constar que hay un mensaje y protegida con una caja de madera.
Según explica Abdón Segovia, viticultor y propietario de la bodega, la idea surgió de la iniciativa de sus hijas que, en una boda familiar, entregaron el regalo a los novios a través de este sistema.
Inmediatamente, añade, "despertó una gran curiosidad" y se maduró el sistema para ofrecerlo como un producto más de la empresa que regentan.
Los caldos que ofrece la bodega para albergar los mensajes son tintos de Toro de la marca Abdón Segovia. Se trata de un joven roble de cuatro meses en barrica o un crianza de doce meses en barrica.
Existe la posibilidad de elegir entre la botella tradicional o magnum de litro y medio.
Abdón Segovia señala que las posibilidades de este producto son "muy amplias", desde una felicitación personal, a un regalo de pequeño tamaño, la presentación de una nueva empresa, fotografías para informar sobre un acontecimiento familiar o cualquier noticia que se quiera trasladar de manera personal.
Siempre habla en positivo, porque se trata de "disfrutar de un buen vino mientras se recibe una noticia gratificante". Ya no hay que dejar en manos del azar encontrar un mensaje en una botella.
Mensaje en una botella... de vino
Presentación de las botellas con mensaje. | Gamazo
Iniciativa de la empresa Vocarraje, de la DO Toro
El texto, foto o pequeño regalo se introducen en una cápsula hermética
Por el momento se podrán incluir en los tintos Abdón Segovia
José Luis Cabrero | Zamora
Actualizado lunes 02/05/2011 19:01 horasDisminuye el tamaño del textoAumenta el tamaño del textoEncontrar un mensaje en una botella siempre ha tenido un halo romántico, de misterio, de fortuna y casualidad. Desde ahora, es mucho más fácil hallar un mensaje en una botella... de vino.
La empresa Vocarraje, de la Denominación de Origen Toro (Zamora), ofrece la posibilidad de enviar mensajes personales a través de una botella llena de vino.
El mensaje se introduce en una cápsula hermética, una especie de probeta de laboratorio, en la que se puede incluir cualquier tipo de texto o imagen, sea manuscrito o digital, o incluso dinero en metálico. La botella se entrega con una etiqueta especial es la que se hace constar que hay un mensaje y protegida con una caja de madera.
Según explica Abdón Segovia, viticultor y propietario de la bodega, la idea surgió de la iniciativa de sus hijas que, en una boda familiar, entregaron el regalo a los novios a través de este sistema.
Inmediatamente, añade, "despertó una gran curiosidad" y se maduró el sistema para ofrecerlo como un producto más de la empresa que regentan.
Los caldos que ofrece la bodega para albergar los mensajes son tintos de Toro de la marca Abdón Segovia. Se trata de un joven roble de cuatro meses en barrica o un crianza de doce meses en barrica.
Existe la posibilidad de elegir entre la botella tradicional o magnum de litro y medio.
Abdón Segovia señala que las posibilidades de este producto son "muy amplias", desde una felicitación personal, a un regalo de pequeño tamaño, la presentación de una nueva empresa, fotografías para informar sobre un acontecimiento familiar o cualquier noticia que se quiera trasladar de manera personal.
Siempre habla en positivo, porque se trata de "disfrutar de un buen vino mientras se recibe una noticia gratificante". Ya no hay que dejar en manos del azar encontrar un mensaje en una botella.
lunes, 18 de abril de 2011
Diario vasco
Diario vasco «El buen vino es siempre resultado de una viticultura lógica y en armonía»
de Vino Abdon Segovia, el Viernes, 15 de abril de 2011 a las 23:36
15.04.11 - 02:50 -
Begoña del Teso
Fuimos a hablar de vinos y empezamos y acabamos charlando de toros, de cernícalos, de vides viejas y de grillos. Abdón Segovia, de Morales de Toro, lleva medio siglo entre cepas y racimos. En Toro, por supuesto. No es enólogo ni bodeguero. Es viticultor. Maneja la uva. La cría, la trata, la mima, la poda. Ha cuidado los viñedos más selectos de la DO Ribera de Duero convencido a grandes como Vega Sicilia, Mauro, Riscal. Bernard Magrez de la potencia de la uva tinta toresana. Abdón estuvo hace poco en Donostia. Impartiendo una clase magistral pero también pidiendo consejo para un vino semidulce sobre el que no las tiene todas consigo.
– ¿De qué hablamos primero, de Morante o de la uva?
– Mi vida es la viña aunque desde chico quise ser torero. Pero resultó que de algo me sobraba mucho y de otra cosa me faltaba demasiado.
– ¿De qué y cuánto?
– Tenía miedo, demasiado miedo, y me faltaba arte, mucho arte así que lo dejé. Eso sí, con la carretona, cuando ayudo a muchachos que van a por todas como Leandro, que ha toreado a puerta cerrada más de 30 toros para ver si domina la espada de una vez por todas, soy muy bueno. Me acuesto sobre ellos y les busco cuerpo y muleta como harán los toros de verdad. También es de los míos Joselillo, al que considero un gran lidiador.
– Usted se quedó con la cabeza del Dolores Aguirre al que él, Joselillo cortó las orejas en Pamplona...
– Se la pedí a ‘Parranda’, un amigo de los Corrales del Gas, y me la prepararon las hermanas Ochoa...
– Las taxidermistas vizcaínas.
– La tengo en mi ‘txoko’, un lugar lleno de referencias de vino (unas ochocientas) y de motivos taurinos.
– Con muchas fotos de Morante.
– Muchas sí.
– Algunas vueltas del revés.
–Sólo cuando me enfado con él porque no me ha dado lo que yo sé que él puede darme en la plaza.
– Ahora estarán todas del derecho porque en Olivenza...
– Lo de Olivenza fue increíble.Mi esposa y yo empezamos la temporada taurina en Ciudad Rodrigo, en esos encierros fastuosos con toros impresionantes. La cita en la plaza extremeña es puro placer, rodeados de aficionados portugueses. Y sí, en Olivenza Morante estuvo regio. ¡Esas manos, esas muñecas, ese capote!
–Tendremos que empezar a hablar de vino y vides. Lo de la Viticultura Lógica tiene su... lógica.
– Y tanto. Se trata de algo sumamemte... lógico: respetar los tiempos, maneras y necesidades de la vid. Entenderla. Conocer la uva y su entorno tan profundamente que puedas reaccionar a tiempo ante un ataque de insectos, una helada, algún depredador. Debes comprender el clima del lugar. El suelo. El comportamiento de todos los seres vivos que están allá. Debes pelearte a brazo partido para lograr un equilibrio real, sano, vivo. Si cuidas todo eso, la vid, el campo, te lo agradecerán. Y te recompensarán con una producción muy poderosa en calidad y cantidad.
– Un equilibrio gozoso donde no caben insecticidas ni fitosanitarios.
– No por Dios. No hacen más que crear una cadena de muerte. No exterminan sólo la polilla de la vid o el mildiu sino también al grillo que andaba por ahí. Bajará un cernícalo y lo cogerá para llevárselo a sus polluelos, que también morirán envenenados. Mueren las mariquitas, las larvas, todo. Prefiero mil veces aprovecharme de lo tontos que somos, en todas las especies, los machos.
– ¡¡¡¿¿??!!
– Lo digo en serio. Colocamos entre las vides, controlando la distancias hormonas de confusión sexual que emiten el olor de un insecto, de un parásito, hembra que desea ser montada. El macho lo detecta y empieza a dar vueltas sobre las cepas sin encontrarla mientras que la hembra de verdad pone sus huevos... no fecundados y por lo tanto, no dañinos. El resultado de cuidarlo todo de esa manera tan cercana a lo ecológico es una uva concentrada en la mitad superior de la cepa, muy bien aireada, muy suelta, con mucho color, poca acidez y bien... equilibrada.
– ¿Qué pasa con ese semidulce para el que pide consejo a sus amigos?
– No me gusta. No he conseguido la redondez absoluta. No creo que sea un vino elegante, así que le voy a sacar de la barrica a garrafas de cristal. Al aire libre. Se va a tragar temperaturas de menos cinco y el sol de Toro. Si mejora y se redondea, bien. Si no, a la fregadera. No pasa nada.
http://www.diariovasco.com/v/20110415/san-sebastian/teso-20110415.html
Abdón Segovia De toros, cernícalos y vinos semidulces puestos al sol y al frío
jueves, 14 de abril de 2011
Hola te presentamos un nuevo producto ya a la venta
Caja de sarmiento.
Ideal para barbacoas y parrillada…..
Contiene palo de vid se mi triturado, procedente de la poda de nuestros viñedos.
El sarmiento del viñedo es la rama seca de la vid. A través del sarmiento ha corrido la savia que ha hecho posible el fruto para realizar nuestros vinos. Es un combustible acto para cocinar ya que es natural, esto hace que al proceder al asado aporte unos matices de sabor excepcional, un aroma intenso e inconfundible.
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