Abdón Segovia Viticultor y bodeguero,

lunes, 22 de octubre de 2012

Entrevista ABC


CYL / ABDÓN SEGOVIA, PROPIETARIO DE BODEGA Y EMPRESARIO DE SERVICIOS VITIVINÍCOLAS

«Los mejores, que se fueron a las fábricas, ahora regresan»

Día 08/10/2012 - 11.52h
Lleva treinta años poniéndose el mundo de la viticultura a la espalda con su empresa     Vocarraje, en Morales de Toro (Zamora). «Yo nací antes que las cepas», dice con cierta        sorna Abdon Segovia, que dice pasar la crisis «como los juncos, ladeándonos mucho». 
Está molesto con algunas grandes empresas que han hecho grandes inversionesen                     los últimos tiempos sin calcular con prudencia los gastos y los beneficios y denuncia                       que quieren que sean «banqueros», porque pagan con retrasos de hasta un año.                        Con este panorama, Abdon ha reducido su plantilla de una treintena a la decena. 
«Hacemos una contratación muy cuidadosa», afirma, preocupado porque el 90%                          de la gente que le busca para pedir trabajo lleva en el paro demasiado tiempo y vive                  con la ayuda de apenas 400 euros, y el resto viene sin haber siquiera generado derecho               al paro. «El primer día ya quieren cobrar porque muchos no pueden pagarse la gasolina                 o la comida», cuenta sorprendido por ver «una necesidad asombrosa».
 Abdon califica de «extraordinario» el cambio que ha vivido:«He enseñado a más gente           que todo el Inem, incluso el idioma, y he sido una escuela de calidad, porque si mi                 gente no trabaja bien yo no consigo nuevos contratos». Sin embargo, con la llegada                    de las riquezas que produjeron las placas solares, la construcción o las fábricas                                 de muebles, recuerda Abdón Segovia que los buenos trabajadores se fueron y tuvimos               que contratar extranjeros, arreglar papeles, buscar viviendas y pagar incluso fianzas                      con situaciones muy complicadas que despiertan desconfianzas. «Hay que ver las dos                caras de la moneda», reflexiona. Ahora vuelven los españoles y «tenemos el problema completo», analiza el empresario. Los extranjeros no se han ido y cumplen con su trabajo,          según Segovia, que matiza: «Aquí no se rompe nadie el lomo, ¿eh?». Y no tiene pelos                   en la lengua al explicar que contrata españoles que han estado mucho tiempo parado                   y parece que quieran seguir parados. «No rinden y aquí nadie se revienta a trabajar,                 que nadie va delante de mí».

lunes, 8 de octubre de 2012


los quintos recibieron un original obsequio. Se trataba de un mensaje oculto dentro de una botella de vino, detalle ideado y desarrollado por la Bodega Vocarraje, adscrita a la Denominación de Origen Vino de Toro, y que conforma parte de la...
oferta de esta empresa para todo aquel que desee realizar un regalo diferente.
http://www.laopiniondezamora.es/toro/2012/10/08/quintos-ano-1947-morales-celebran-jornada-convivencia/632503.html

viernes, 28 de septiembre de 2012

lunes, 24 de septiembre de 2012

Fiesta de la vendimia Morales de Toro

Fiesta de la Vendimia Morales de Toro, días 22 y 23 de septiembre, con degustación de nuestros vinos, Abdón Segovia Crianza, Roble, Belidon Rosado

 Vinos elaborados por Bodega Vocarraje



Entrevistando a Abdon Segovia para la Opinion de Zamora

Para un vino de alta gama

En la Bodega Vocarraje realizamos vinos a medida para nuestros clientes, en este caso la selección de uva es tan exhaustiva que tan solo las uvas perfectas, pasan a depósito para un vino de alta gama,

mesa de seleccion

Seleccion de uva Tinta de Toro


vendimia 2012

Comenzamos la vendimia, Día 18 de Septiembre 2012
La entrada en Bodega de las uvas, Tinta de Toro tiene mucha calidad y muy sana, aquí es donde se ve el cuidado de la viña durante todo el año.

Vendimia cuidada de 8 a 12 H. sin calor,  en cajas de 16 Kilos y transportada rápidamente a bodega

Tinta de Toro

jueves, 2 de agosto de 2012

COCTELES DE VINO TINTO

Cóctel de vino del obispo
Los llamados cocteles ácidos se preparan a base de licores con limón y edulcorantes. El cóctel de vino del obispo se incluye en esta denominación, lo que lo hace especial es que se hace usando vino tinto. La preparación es parecida al daiquiri, solo que con el vino de marras.
Basta poner en un batidor vino tinto, jugo de limón, sirope y hielo frapé y luego agitar vigorosamente. Se sirve inmediatamente.

Tragos con vino tinto



Lady's punch

Ingredientes

·         1 3/4 oz de vino tinto
·         1 3/4 oz de Blue Curacao
·         3 1/2 oz de agua

Modo de preparación

Verter el vino tinto y el curacao en un vaso de ponche, llenar con agua hirviendo. Adornar con una rodaja de naranja.

Cactus berry

Ingedientes

·         1 1/4 oz de tequila
·         1 1/4 oz de vino tinto
·         1 oz de triple sec
·         6 1/2 oz de Sour mix
·         1 chorrito de soda de lima limón
·         1 chorrito de jugo de limón

Modo de preparación

Coloca sal en el borde de una copa de margarita o de cóctel. Por otra parte, mezcla todos los ingredientes en una coctelera con hielo y agita. Una vez que esté listo, vierte la preparación en la copa. ¡Listo tu cactus berry

COCTELES DE VINO TINTO

"2 Cocteles para disfrutar del VINO TINTO este verano

 

Sin lugar a dudas, el vino tinto es una excelente opción para tomar o para acompañar la cena, pero igualmente con él podemos preparar diversos cocteles. Dado que procede de las uvas, es muy nutritivo y su consumo moderado. Sugerimos algunas bebidas con vino tinto 
Calimocho
El calimocho es muy famoso entre los adolescentes españoles, aunque también se ofrece en muchos restaurantes del mundo. Se trata de una bebida preparada simplemente mezclando media cola y la misma cantidad de vino tinto. Puede sonar un tanto raro, pero los invito a que lo prueben y verán que resulta delicioso.
Sangría
La sangría es uno de los tragos más conocidos que existen y también uno de los más ricos, especialmente para las féminas que gustan mucho de él. Es una bebida española que combina vino tinto, brandy y frutas. Pueden usarse muchas frutas, pero las más populares son la manzana y rodajas de cítricos, como la naranja y el limón. Se suele confeccionar en grandes cantidades para fiestas o eventos grupales.

martes, 19 de junio de 2012


1ª Feria del vino de Toro 25 aniversaria D.O. Toro


vinos ABDON SEGOVIA y BELIDO bodega VOCARRAJE
Junto a la consejera de Agricultura y Ganadería, Silvia Clemente

Ruth y Belen Segovia evcargadas de ventas

 Abdon Segovia junto a su vino y capote en la feria
Nuestros vinos propios y a medida

martes, 5 de junio de 2012

1ª Feria del vino D.O.Toro


Hola a todos,
Estáis Invitados a la 1ª Feria del Vino de Toro, Que organiza la D.O. Toro los días 16 y 17 de 11 a 15 y de 18ª 21:30 H. y lunes 18 de 11 a 15h.
En la antigua plaza de toros de Toro Zamora, En la que asistirán todas las bodegas para dar a degustar sus vinos.
BODEGA VOCARRAJE, presentaremos Apadrina un Cerro entre otras cosas y daremos a degustar nuestros vinos, junto a Domaine Magrez,

domingo, 29 de abril de 2012

Abdon Segovia 2008 - taninotanino ® vinos inteligentes ®

Abdon Segovia 2008 - taninotanino ® vinos inteligentes ®
Abr 20

Abdon Segovia 2008

Vino catado y analizado por Antonio Jesús Pérez Reina de taninotanino
tnntnn puntos by Antonio Jesús Pérez Reina
A destacar...Un vino concentrado, franco y sincero
VinoABDON SEGOVIA
TipoTinto
Añada2008
VariedadTinta de Toro de de pie franco.
Puntuación90 tnntnn
BodegaVocarraje www.vocarraje.es
D.O / ZonaToro
PaisEspaña
% vol.14
Elaboración 12 meses de crianza roble francés nuevo y segundo vino
Producción 10.000 botellas. 


Acerca de... Un vino procedente de cepas de pie franco prefiloxéricas de escasa producción, con una concentración muy elevada de variedad Tinta de toro que vendimiada en el momento más óptimo y elaborado con las mayores cuidados consigue sorprender con su resultado final, así es Abdon Segovia.
Si sabemos equilibrar la producción con la poda, y la ubicación del terreno con viñedos maduros, obtendremos racimos muy concentrados, con buena carga antociánica y buen poder alcohólico. Hemos de controlar bien las maceraciones. Es una variedad longeva y con baja acidez y buen grado alcohólico para obtener vinos de alta expresión.

Análisis y cata... Un vino concentrado, franco y sincero, a la vez que la fruta aparece con la oxigenación en mayores dosis de frescura con cierto carácter balsámico.
Sus aromas nos hablan de fruta negra (moras y ciruelas) con toques de configura, muy franco. Se percibe la vejez de la cepa por sus notas de fina maduración, sin estridencias ni empalagos, acompañado de frescura. Muy limpio, toque graso en nariz. La oxigenación nos muestra un Abdon Segovia con notas de matorral de campo y especies silvestres.
En boca se aprecia su concentración con taninos maduros y dulces, estando presentes en todo el paso de boca. Un vino repleto de vinosidad, rica acidez y con vida por delante. Imprescindible oxigenarlo 30 minutos antes para disfrutar de pleno, un precepto para vinos con viñas prefiloxéricas.

By Antonio Jesús Pérez Reina ® Copyright 2012

martes, 24 de abril de 2012

martes, 17 de abril de 2012

vinos a examen Bodega Vocarraje


Evento

Cata y análisis sensorial de Bodega Vocarraje

Día

Martes 17 de Abril de 2012.

Lugar

Le Bouquet Reserva Privada by Antonio Jesús Pérez Reina Twitter @AntonioJesusPR @AkataVino @MariaAkatavino.

Bodegas

 

El equipo técnico de taninotanino vinos inteligentes analizará con detalle Abdon Segovia 2008 procedente de cepas de pie franco prefiloxéricas de escasa producción, con una concentración muy elevada de variedad Tinta de toro que vendimiada en el momento más óptimo y elaborado con las mayores cuidados consigue sorprender con su resultado final, así es Abdon Segovia.

Vinos a catar

Abdon Segovia 2008 producción limitada a 10.000 botellas. 

Descripción

El equipo técnico de taninotanino vinos inteligentes analizará con detalle los vinos de la bodega presentada, para establecer las puntuaciones tnntnn y remitir los sellos que lo certifican. En cata  a doble ciega en primera instancia y una segunda cata con botella a la vista y dossier informativo sobre suelos, climatología de la añada, elaboración y todos los factores que infieren en la personalidad de ese vino. Empezando a desarrollar nuestro concepto único de MOVE YOUR WINE, posicionando a través de nuestra plataforma y todas las asociadas y mediante la difusión de las redes sociales como Facebook y Twitter. Para más información sobre como catar sus vinos logistica@taninotanino.es

By Antonio Jesús Pérez Reina & Equipo técnico de cata ® Copyr

vinos a examen Bodega Vocarraje - taninotanino ® vinos inteligentes ®

vinos a examen Bodega Vocarraje - taninotanino ® vinos inteligentes ®

viernes, 16 de marzo de 2012

Publicado por paladares siglo 21 Caja de sarmiento, reciclaje sin miramientos

Caja de sarmiento, reciclaje sin miramientos

Caja de sarmiento, reciclaje sin miramientos

En una época de crisis como la que estamos padeciendo, hay iniciativas que por su imaginación y valía, merecen ser aplaudidas. Una de esas decisiones es la que han puesto en marcha en la empresa viticolaVocarraje, responsable entre otros vinos de Abdon Segovia, que han puesto en el mercado una caja de sarmiento, un producto ideal para barbacoas y parrilladas.

Esta caja, que en si misma sirve de ayuda para encender, contiene palo de vid semi triturado, procedente de la poda de los viñedos de Vocarraje, situados en la provincia de Zamora.

El sarmiento del viñedo es la rama seca de la vid. Es un combustible acto para cocinar ya que es natural, esto hace que al proceder al asado aporte unos matices de sabor excepcional, un aroma intenso e inconfundible.

Este sarmiento tiene un poder calorífico continuo y tiene una duración de 10 a 15 minutos en llama y de 15 a 20 minutos en brasas, dejando una mínima cenizas residuales. Una de las ventajas de este nuevo producto, que se presenta en una caja de 34x30x40 cm y con un peso aproximado en el momento de envasado de siete kilos, es que tiene un largo periodo de almacenaje

La ecología y la defensa del medio ambiente se hacen con propuestas directas como que por un lado, contribuye a la limpieza de los viñedos; y por el otro, se aprovecha un recurso natural que hasta ahora se despreciaba.


Vocarraje. Empresa de servicios viticolas
C/ Olimpio Alonso nº 24
49810 Morales de Toro (Zamora) -España
Tfno y Fax: 980 698 172
http://www.vocarraje.es

Publicado por paladares siglo 21

Abdon Segovia, familiar e imaginativa bodega

Afincada en la D.O. Toro, Abdon Segovia es una bodega pequeña familiar que lleva en funcionamiento desde 2007. Sin embargo, es preciso matizar que la empresa de servicios vitivinícolas sobre la que se asienta, Vocarraje, se creó hace más de 20 años.

El fundador de la bodega, Abdón Segovia, ejerce la labor de gerente enólogo y ha dedicado su vida a la viticultura trabajando para las más prestigiosas bodegas del país, y el que ha atraído a la D.O. Toro bodegueros importantes de otras denominaciones, como Vegasicilia, Marqués de Riscal, Mauro y un largo etc..En relación a trabajos de bodega realizan labores, entre otros, para el actor francés Gerad Depardieau.

La prueba de que esta es una pequeña empresa familiar es que en ella trabajan todos los miembros de la familia; Abdón, es el encargado de campo, mientras que Sari, Ruth y Belen están al frente de contabilidad, marketing ventas y todo lo que haya que hacer en bodega.

Abdon Segovia, el fundador de la bodega.

Como marca propia elaboran tres vinos diferentes, de los cuales dos de ellos llevan el nombre del creador de la empresa: Abdón Segovia Joven Roble, con cuatro meses en barrica y con una elaboración de 12.000 botellas anuales; Abdón Segovia Crianza, con doce meses de barrica y 10.000 botellas anuales y, por último,Belidon un rosado seco elaborado en barrica del que ponen en el mercado 1000 botellas.

Como en tiempo de profundas crisis económicas como la que estamos viviendo es necesario echarle imaginación a la búsqueda de nuevas oportunidades de negocio; en Bodegas Abdon Segovia han desarrollado tres propuestas: la primera es la elaboración de vinos a medida, según quiera el cliente, ya sean estos profesionales o particulares, y con su etiqueta.

La segunda, se trata de un sorprendente regalo: Mensaje En Una Botella, que consiste en escribir el mensaje que el cliente quiera e introducirlo dentro de una capsula con el vino, que al servir saldrá con el mensaje en el que puede escribir el nombre de la mujer amada, el logotipo de la empresa, el nombre del homenajeado, un foto,...Como buena sorpresa, la botella tiene una etiqueta especial en la que se indica que hay un “Mensaje en la botella” y está presentada en una caja de madera.

Por último, aprovechan todos los recursos que da la viña y de esta manera se dedican al reciclaje, empaquetando el sarmiento que se recoge de los viñedos y que venden para barbacoas y la realización de brasas.

Abdón Segovia. Añada 2009

Se elaboran 12.000 botellas anuales. Debido al escaso número de botellas que se elaboran, ello les permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar.

Transportado por elevación, su descarga a depósitos de 4000 Kg. con temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueo suaves hasta su total transformación de mosto a vino. Las pequeñas partidas pasan a barricas de roble francés nuevas y de segundo vino, para hacer la malolactica y criarse durante doce o catorce meses en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado.

Nota de cata:

De color picota intenso, granate con ribetes morados. En nariz se notan aromas a
tostados, regaliz, tofe frutas maduras que se intensifica en la copa. En boca bien
estructurado, taninos suaves y agradables muy largo en boca.

Abdón Segovia. Añada 2009
Bodegas Abdon Segovia
D.O.: Toro (Zamora)
Tipo: Tinto crianza
Crianza: Barrica de roble francés de 12 a 14 meses

Abdón Segovia Joven Roble. Añada 2011

Abdón Segovia Joven Roble es el resultado de una viticultura lógica. Cepas de pie franco, entre 15 y 20 años, de escasa producción, con una concentración muy elevada de variedad Tinta de Toro que vendimiada en momento optimo y elaborado con los mayores cuidados, consigue sorprender en su resultado final.

Debido al escaso número de botellas que se elaboran, les permite seleccionar las mejores uvas, teniendo en cuenta el suelo, la juventud de unas y la vejez de otras, llegando a bodega para desgranar cuidadosamente sin aplastar. Seleccionando uva a uva después del desgranado. Transportado por elevación, su descarga a depósitos de 4000 kg. con temperaturas controladas. Haciendo remontados aéreos y bazuqueos suaves hasta su total transformación de mosto a vino.

Las pequeñas partidas pasan a barricas de roble francés nuevas y de segundo vino, para hacer la malolactica y criarse durante cuatro meses en la que continua su trazabilidad hasta el momento del ensamblaje para ser embotellado

Nota de cata 

De color picota intenso, granate. En nariz se notan aromas a regaliz, tofe y frutas maduras. En boca bien estructurado, taninos suaves y agradables.

Abdón Segovia Joven Roble. Añada 2011
Bodegas Abdon Segovia
D.O.: Toro (Zamora)
Variedad: 100% Tinta de Toro
Tipo: Tinto con crianza
Crianza: Barrica de roble francés cuatro meses


Bodegas Abdon Segovia
C/ Olimpio Alonso Nº 24
49810 Morales de Toro (Zamora) - España
Tlf y Fax 980 698 172
http://www.vocarraje.es

Abdon Segovia, familiar e imaginativa bodega

Abdon Segovia, familiar e imaginativa bodega